Raisin de table

Dans le courant du mois de septembre vous trouverez du raisin de table valaisan – principalement du Chasselas et du Muscat – sur les étalages des magasins Philfruits.
Une partie du raisin de table est produit par nos soins, le reste provient de viticulteurs régionaux, notamment Romain Pinet à la Cave du Vieux Chêne à Charrat et Samuel Clavien à la cave de la Pierre à Venthône.
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Les bienfaits du raisin:

Le raisin est le fruit de l’énergie par excellence. C’est d’ailleurs l’un des fruits les plus riches en glucides. En plus de sa forte teneur en sucres facilement assimilables (glucose et fructose), il contient aussi des vitamines C et B, des sels minéraux et des oligo-éléments tels le calcium, le potassium, le fer ou encore le magnésium.

Le raisin a un rôle très bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux et musculaire. Il est indiqué pour tous ceux dont les besoins énergétiques sont importants, comme les enfants en pleine croissance ou les sportifs. En cure, à l’automne, il permet de mieux résister à tous les petits maux de l’hiver.

Comment choisir son raisin:

Il faut toujours choisir des grappes dont la tige est verte et souple. Les grains doivent être fermes et surtout recouverts de pruine, un genre de cire, signe de fraîcheur.
Astuce : pour le conserver, placez le dans un sachet dans la partie centrale du frigo.

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